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Le thé

 
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Miaka
Louve sauvage

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MessagePosté le: Mar 28 Avr - 07:00 (2015)    Sujet du message: Le thé Répondre en citant

tea tea tea
« On boit le thé pour oublier le bruit du monde »
Lu Yu, Maître de thé (618-907).


J'inaugure ce topique avec les fleurs de thé : mode d'emploi !
https://envouthe.com/categories/4-preparer-le-the/articles/192-les-fleurs-de-the-mode-d-emploi

> Qu'est-ce qu'une fleur de thé ?
Et bien ce n'est pas la fleur du théier ! Les fleurs révélées par l'infusion proviennent en fait d'autres plantes telles le lys, le jasmin ou encore l'oeillet. Liées les unes aux autres, elles forment ensuite le cœur d'une boule faite de bourgeons tressés de thé blanc, noir ou vert. Ce patient travail est réalisé à la main, ce qui explique pourquoi les fleurs de thé sont aussi appelées thés sculptés ou encore thés façonnés. Lors de l'infusion, les feuilles de thés se déploient et libèrent la fleur qui donne ainsi l'impression d'éclore dans votre théière, d'où l'appellation anglaise de blooming tea ou thé qui éclôt.



> Comment infuser les fleurs de thé ?
Déjà, il faut vous munir d'un récipient transparent ! Ce serait dommage de rater le spectacle qu'offre la fleur de thé quand elle se déploie dans l'eau chaude. Une théière en verre d'environ 1 litre est idéale pour faire infuser les fleurs de thé, mais pas de panique si vous n'en avez pas ! Un thermos en verre, un pichet à eau ou même un large verre à pied, de type verre à vin de Bourgogne, peuvent faire l'affaire, tant qu'ils ont une contenance minimale de 60 cl.

Faites chauffer environ 1L d'eau. La température dépendra du type de fleur de thé : 80° pour des fleurs de thé au thé blanc ou vert, 90°C pour des fleurs de thé au thé noir.
Versez la première moitié de l'eau dans votre récipient, puis déposez-y délicatement la fleur de thé.
Attendez 1 minute avant de verser le reste de l'eau, sur le côté et non pas directement sur la fleur.
Vous pouvez désormais observer l'éclosion de la fleur. Une fleur de thé infuse entre 5 et 8 minutes.
Laissez-vous absorber par la contemplation du déploiement lent et parfumé de la fleur de thé… mais n'oubliez bien sûr pas de boire le thé !
N'hésitez pas à faire infuser la fleur de thé plusieurs fois, en prenant garde de ne pas verser l'eau chaude directement sur la fleur, pour ne pas l'abîmer.



Personnellement, dans les vidéos que je vois, je trouve qu'il y a un côté super flippant de la fleur, genre araignée qui déplie ses pattes transpire Mais bon ne faites pas attention à moi, faut que je consulte couple été


Un petit clic solidaire par jour, c'est pas grand chose pour vous et c'est beaucoup pour eux :)
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MessagePosté le: Mar 28 Avr - 07:00 (2015)    Sujet du message: Publicité

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Aylinn


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MessagePosté le: Lun 4 Mai - 19:41 (2015)    Sujet du message: Le thé Répondre en citant

La détente suprême tea
C'est vrai que le côté saccadé-lent, ça fait un peu bestiole... Mais c'est assez cool comme principe, les humains sont inventifs !

____________________________________________________________________________________________________________

Cordialement,

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MessagePosté le: Aujourd’hui à 01:37 (2017)    Sujet du message: Le thé

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